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Saveurs n 228

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Calamar au radis noir, carottes et beurre d’orange

Préparation

30 min.. Cuisson : 35 min..

Ingrédients

- 800 g de calamars
- 8 carottes fanes noires
- 12 carottes fanes
- 2 oranges sanguines
- 120 g de beurre
- 20 cl de jus de poule
- 20 g de poudre de coco
- 8 feuilles de nombril de Vénus
- 1 bouquet de cornes de cerf
- 10 cl d’huile de sésame
- 20 g de ra...

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