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Saveurs n 228

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Truite pochée au safran, risotto à l’oseille et ortie, crème d’ail noir

Préparation

45 min.. Cuisson : 40 min..

Ingrédients

- 4 filets de truite de 120 g par personne
- 200 g de riz à risotto
- 20 g de beurre
- 1 g de safran
- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 150 g + 20 g de crème liqu...

Recette

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