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Saveurs n 228
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Purea di fave, cicoria e calamari
Préparation
30 min.. Cuisson : 1 h 15.
Ingrédients
- 600 g à 800 g de puntarelle (chicorée amère aussi appelée chicorée de Catalogne)
- 8 encornets (petits calamars)
- 1 gousse d’ail
- 8 c. à soupe d’huile d’olive
- Piment doux en poudre
- Sel, poivre
Pour la purée de fèves :
- ...
Recette
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