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Saveurs n 229

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Keftas aux herbes

Préparation

20 min.. Cuisson : 5 min..

Ingrédients

Pour les keftas :
- 900 g d’épaule d’agneau hachée (ou 500 g d’épaule d’agneau et 400 g de bœuf, le tout haché)
- 1 oignon ciselé
- 2 c. à café bombées de cannelle moulue
- 1 c. à café bombée de cumin moulu
- 1/2 botte de menthe hachée
- 1/3 de botte de persil plat haché
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Pour la sauce au yaourt :
- 450 g de yaourt grec égoutté
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à café ...

Recette

Notre conseil vin

  

Souris d'agneau au thym et légumes d'hiver grillés
Brochettes d’agneau aux aubergines
Épaule d'agneau braisée à l'ail
Selle d’agneau farcie au foie gras et aux pommes, marrons au beurre de sauge