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Saveurs n 229

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Pizza ai sapori del Sud

Préparation

1 h. Cuisson : 20 min.. Pour 8 petites pizzas personnes.

Ingrédients

- 500 g de farine T65
- 25-30 cl d’eau
- 1/2 sachet (4 g) de levure de boulanger sèche ou 10 g de levure de boulanger fraîche
- 1/2 c. café rase de sucre
- 2 c. à café rases de sel
- 6 c. à soupe d’huile d’olive (2 pour la pâte + 1 pour la plaque)
Pour la sauce tomate :
- 1 boîte de 400 g de tomates pelées (de préférence san marzano)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’origan sec
- 1 gousse d’ail pressée
- 2 pincées de sel ou 1 c. à soupe de câpres au sel hach...

Recette

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