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Saveurs n 231

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Salade de bœuf au riz grillé

Préparation

30 min.. Cuisson : 10 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 800 g de bœuf (de préférence merlan, viande à fondue ou faux-filet)
- 3 c. à soupe de riz gluant ou de riz thaï
- 1 oignon
- 6 tiges de citronnelle
- 8 feuilles de batavia
- 1/2 bouquet de menthe effeuillé
- 1/2 bouquet de coriandre effeuillé
- 1 gros piment rouge (pas très fort ...

Recette

Notre conseil vin

  

Côte de bœuf rôtie à la moutarde, petites pommes de terre aux graines
Effiloché de queue de bœuf au céleri-rave
Steak tartare au cresson et pain noir
Tartare de bœuf au couteau et potatoes