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Saveurs n 234

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Flanchet de bœuf aux échalotes confites, pommes de terre rôties au romarin

Préparation

30 min.. Cuisson : 2 h 40.

Ingrédients

- 1 kg de flanchet de bœuf roulé
- 600 g de petites pommes de terre
- 12 échalotes
- 70 cl de bouillon de veau
- 2 branch...

Recette

Notre conseil vin

  

Mœlle et truffe à la queue de bœuf
Brochette de poire de bœuf grillée au beurre persillé
Tende de tranche cru-cuit, poêlée de soja au piment
Tataki de bœuf mariné au gingembre et wasabi