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Saveurs n 235

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Rouelle de porc aux échalotes et aux citrons confits

Préparation

25 min.. Cuisson : 1 h 45.

Ingrédients

- 1 rouelle de porc de 1,2 kg
- 3 citrons confits au sel
- 500 g de petites pommes de terre type ratte
- 4 gousses d’ail
- 5 échalotes
- 30 cl de fond de veau ...

Recette

Notre conseil vin

  

Paupiettes de chou sur lit de riz au bouillon de poule
Rouelle de porc aux échalotes et aux citrons confits
Échine de porc aux épluchures de potiron
Côte de cochon fermier, poêlée d’aubergines