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Saveurs n 235
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Feuilleté de diot et pormonier, cassolette de crozets
Préparation
30 min.. Cuisson : 1 h.
Ingrédients
Pour les feuilletés :
- 3 diots de Savoie
- 2 pormoniers de Savoie (saucisses aux bettes, chou et poireau)
- 1 disque de pâte feuilletée
- 2 oignons blancs
- 20 cl de vin blanc
- 20 cl de fond de veau
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 20 g de beurre
- 30 g de farine
- 1 bouquet garni
- 1 brin de thym
- 3 feuilles de laurier
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Recette
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