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Saveurs Hors-Série n 17
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Filet mignon de porc brioché à la moutarde, petits légumes au miel
Préparation
1 h. Cuisson : 35 min.. Pour 0 personnes.
Ingrédients
- 1 filet mignon de 1,5 kg
- 4 carottes
- 1/2 céleri-rave
- 4 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de miel
- 10 g de beurre
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Pour la pâte :
- 275 g de farine
- 100 g de beurre pommade ...
Recette
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