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Saveurs Hors-Série n 17

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Curry de poisson au garam massala, riz épicé aux graines grillées

Préparation

30 min.. Cuisson : 1 h. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 800 g de dos de cabillaud
- 1 petite boîte de tomates concassées de 400 g
- 250 g de riz basmati
- 20 cl de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cm de gingembre
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- 1 c. à soupe de graines de cumin
- 1 c. à café de curcuma
- 2 pincées de ...

Recette

Notre conseil vin

  

Brandade de cabillaud et poireau
Filet de lotte, galette de riz croustillante
Homard rôti au poivre noir et fenouil confit
Pavé de lieu aux épices et légumes