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Saveurs Hors-Série n 17

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Brochettes de poulet tandoori compotée d’aubergines

Préparation

20 min.. Cuisson : 30 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 700 g de filets de poulet
- 3 aubergines
- 1 petite poignée de noix de cajou grillées
- 2 c. à soupe de pignons grillés
- 1 poignée de raisins secs
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de persil
- 1 petit bouquet de coriandre
- 8 c. à soupe d’huile d’olive ...

Recette

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