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Saveurs n 161
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Fraise attitude
Préparation
1 h. Cuisson : 20 min..
Ingrédients
- Pour les spaghetti de fraise : - 100 g de fraises
- 30 g de sucre
- 1 g d’agar-agar
Ustensiles : - 1 mixeur
- 1 saladier
- 1 chinois
- 1 casserole
- 1 balance
- 1 seringue
- Tuyau en silicone
- 1 verre doseur
Pour l’enrobage de sucre : - 100 g de glucose
- 100 g d'isomalt
-...
Recette
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