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Saveurs n 150

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Canard farci mi-figue mi-raisin

Préparation

30 min.. Cuisson : 25 min..

Ingrédients

- 2 canards sauvages
- 50 g + 3 c. à soupe de graisse de canard
- 100 g de foie gras frais
- 100 g de magret de canard fumé
- 150 g de gésiers de canard confit
- 300 g de poitrine fumée
- 300 g de figues fraîches (ou ...

Recette

Notre conseil vin

  

Ris de veau pané, gratin de cardons à la moelle
Paupiette de veau aux fruits secs
Travers de porc rôtis, pommes de terre cajun
Saveurs n 199

Pastilla maroillaise

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